Lunchtips- pastasallad
Kan ätas kall eller lite uppvärmd, smaken är som baken. En pastasallad som väldigt lättlagat, god och mättande. :-) Dessutom är den väldigt snabblagad, det behövs inte mer än 15 minuter för att få till denna rätt.
Pastasallad med bönor (2 portioner)
- 2 portioner pasta
- 1/2 förpackning blandade bönor
- soltorkade tomater efter smak
- Mozarella
- Avocado
Vinaigrette
- 3 msk olja
- 3 msk vinäger
- 1 msk dijionsenap
- Kryddor enligt smak, tex basilica, persilja, vitlök, örtsalt mm.
Såhär gör du:
Koka pastan enligt förpackning. Stek upp bönorna och de soltorkade tomaterna i en stekpanna. Tärna avocado och mozarella. Blanda ihop ingridienserna till vinaigretten (smaka av!). Blanda ihop- och färdigt! :-) Om man inte är så förtjust i viniagrett kan man använda sig av pesto eller kall vitlökssås.
