I lunchlådan -vegetariskpasta med krämig spenat- och haloumisås
Ännu en rätt som passar bra till lunchlådan och som gjordes i takt med att mascaran sattes på ögonfransarna- med andra ord är det en väldigt lättlagad pastarätt.
Pasta med krämig spenat-och haloumisås
Du behöver (till 2 personer):
- Fullkornspasta, kokas enligt anvisning.
- En halv förpackning haloumi
- 1 dl körsbärstomater
- Färsk eller fryst spenat
- Champinioner
- 1 klyfta vitlök, presad
- 4 msk Créme Fraish
- 2 msk vatten
- 1 msk balsamvinäger
- Valfria kryddor, jag använde mig utav: persilja, basilica, cyennepeppar, grönsaksbuljung, herbes de provance mm.
- Stek upp haloumin och ställ åt sidan.
- Skiva och stek upp champinionerna, körsbärstomaterna, vitlöken
- Tillsätt spenat redan nu om du använder dig av fryst spenat
- Låt puttra ihop på svag värme
- Häll i en skvätt vatten för att samla ihop smakerna
- Tillsätt en skvätt balsamvinäger
- Om du använder dig av färsk spenat, kan det tillsättas i detta stadie
- Klicka i 4 msk créme fraish
- Krydda
Förutom basilica och persilja använde jag mig av dessa kryddor: Herbes de provance, Cyennepeppar, Ekologisk grönsaksfond och örtkrydda
Smaklig måltid!