smartmat.blogg.se

 

En lyxigare variant på Chili Con Carne som är gjord på högrev istället för malet kött. Lyxigare- men inte dyrare! Högreven betalade vi 59 kr / kg för på specialpris. Det går även bra att använda sig av nötbog eller annat grytkött :-) 

 

 

 

 

- 1 kg högrev/nötbog/ liknande

- 2 burkar krossade tomater

- 2 förpackningar kidney bönor (fördigkokta) 

- 1 gullök

- 4-6 klyftor vitlök (beroende på storlek)

- 2 tärningar köttbuljong

- ca 5 dl Vatten  

- 3 msk BBQ sås 

- 2 tsk spiskummin

- Salt, peppar

 

Hacka löken & pressa vitlöken, fräs tillsammans i en gryta ( alt. kastrull på låg värme!). Tärna köttet i lagom stora munsbitar, tänk att bitarna skall kunna få plats på en sked. Fräs köttet tillsammans med löken tills det hr fått färg. Sedan är det bara att tillsätta alla övriga ingridienser förutom kidney bönorna.

 

Låt koka tills köttet är så mört att du kan dela det med en sked. För mig tog det cirka 4-5 timmar på låg värme i en gjutgärnsgryta. Efter cirka 4 timmar kan man tillsätta bönorna, smaka av och eventuellt krydda mer. 

 

Svårare än så är det inte och man får en smaskig middag + lunchlådor! Vi åt det tillsammans med hembakt bröd, men det passar även bra med ris, potatis eller nachochips.